Предупреждение людям, которые едят хлеб, поскольку «болезнь уже охватывает фермы»

Любящие хлеб британцы съедают более 4 миллиардов буханок каждый год

Подпишитесь на последние новости об изменении климата и о том, как вы можете помочь

У нас есть больше информационных бюллетеней

Подпишитесь на последние новости об изменении климата и о том, как вы можете помочь

У нас есть больше информационных бюллетеней

Эксперты предупреждают, что любимый традиционный британский хлеб может исчезнуть из-за изменения климата. Урожай пшеницы испытывает трудности, когда погода становится слишком жаркой, а урожайность уже снижается из-за беспрецедентной засухи, говорят ученые.

Исследование показывает, что вероятность экстремальных температур значительно возросла в зернопроизводящих регионах. Ведущий автор, профессор Эрин Кофлан де Перес из Университета Тафтса в США, сказала: «Исторические данные больше не являются хорошим представлением того, чего мы можем ожидать в будущем.

«Мы живем в изменившемся климате, и люди недооценивают современные возможности экстремальных явлений».

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Доктор «предупреждает мир»: погибло 99 человек

Его команда обнаружила, что волны тепла, которые случались примерно раз в столетие вплоть до 1970-х годов, теперь будут происходить каждые шесть и 16 лет на Среднем Западе США и Северо-Восточном Китае соответственно. Анализ определяет ряд условий, к которым люди должны быть готовы, даже если они еще не произошли.

Вредители и болезни процветают под солнцем. Пшеничный ожог, грибковое заболевание, вызывающее обесцвечивание колосьев, уже охватывает фермы. Межправительственная группа экспертов по изменению климата недавно сообщила, что средняя глобальная приземная температура за последнее десятилетие была на 1,1 градуса Цельсия выше, чем в период с 1850 по 1900 год.

Профессор Кофлан де Перес и его коллеги собрали большую группу сезонных прогнозов за последние 40 лет, чтобы создать тысячи возможных вариантов. Методика, получившая название UNSEEN (Беспрецедентный симулированный экстремальный ансамбль), позволила им оценить вероятную частоту экстремальных температур, превышающих критические пороги роста.

Посевы озимой пшеницы начинают расти осенью и собирают следующим летом. Высокие температуры весной, когда растение цветет, могут повлиять на развитие. При температуре выше 27,8 градусов по Цельсию или 82 градусов по Фаренгейту растения начинают страдать от теплового стресса.

Важные ферменты пшеницы начинают разрушаться, как только температура достигает 32,8 градуса по Цельсию или 91 градуса по Фаренгейту. Профессор Кофлан де Перес сказал: «На Среднем Западе бывали сезоны, когда в среднем на четыре или пять дней можно было увидеть превышение порога распада фермента - это было довольно редко.

«Но наше исследование показало возможные альтернативные реалии сегодняшнего климата, которые привели к превышению этого порога на 15 дней, что, как мы полагаем, будет очень разрушительным».

Рекордная жара также, как правило, связана с рекордной засухой – сочетание, которое может серьезно повлиять на вегетационный период, сказала она. И США, и Китай считаются глобальными житницами – регионами, производящими значительные объемы мирового зерна.

Если урожай погибнет одновременно или в то же время, что и другие основные культуры, это может оказать серьезное влияние на цены и доступность продуктов питания во всем мире. К 2050 году будет 10 миллиардов ртов, которые нужно будет кормить – демографический бум, который спровоцирует глобальный кризис здравоохранения.

Результаты показывают, что обоим регионам повезло в последние годы. В погоде есть аспект случайности. Может возникнуть целый ряд возможностей, например, когда вы бросаете шестигранный кубик. До сих пор в этих районах наблюдались довольно низкие показатели, и в итоге погода оказалась более прохладной, чем могла бы быть.

Но изменение климата означает, что наибольшее число больше, чем раньше. Эти регионы еще не испытали на себе все возможности и, возможно, не готовы к этому. Профессор Кофлан де Перес сказал: «Я надеюсь, что мы сможем сказать людям, что их кубик изменился. Вы можете выбросить что-то действительно экстремальное. Возможно, какое-то время вы не будете бросать восьмерку, но я думаю, что стоит иметь некоторые планы на этот случай. когда это произойдет».